Instalar un kamado en la terraza puede parecer un desafío, pero con la información adecuada, ¡es más sencillo de lo que imaginas! Muchas personas se enfrentan a dudas sobre el espacio, la seguridad y los requisitos técnicos necesarios para disfrutar de la cocina a la brasa en casa. A lo largo de este artículo, te proporcionaremos un paso a paso que te ayudará a prevenir errores comunes y a asegurarte de que tu nueva parrilla esté lista para un magnífico asado. Con los consejos y orientaciones que encontraras aquí, podrás sacarle el máximo provecho a tu experiencia de cocina al aire libre.
- 3 en 1 – barbacoa, horno y ahumador: con el Kamado Bono Minimo podrá cocinar a fuego directo (filetes, brochetas, hamburguesas), a fuego indirecto con deflector (pollo, costillas, piezas grandes de carne) y ahumar en caliente (costillas, queso, pulled pork, pescado).
- Compacta y práctica: barbacoa cerámica de 40 cm de diámetro con parrilla de 34 cm y soporte bajo con dos asas, ideal para terrazas pequeñas, escapadas a la naturaleza y viajes. Color: negro.
- Cuerpo cerámico: la barbacoa está fabricada en cerámica y cuenta con una innovadora junta de fibra de vidrio que garantiza un cierre hermético de la tapa y ayuda a mantener una temperatura de cocción estable.
- Deflector de calor extragrueso: diseñado para la cocción indirecta y el ahumado; además, puede colocar una olla o caldero para preparar sopas, pilaf y guisos.
- Equipamiento completo: barbacoa cerámica con soporte bajo y dos asas, junta de fibra de vidrio, deflector de calor, parrilla de acero inoxidable, pinzas de acero inoxidable para la parrilla, herramienta para cenizas, funda protectora y libro de recetas BBQ (en inglés).
Última actualización el 2026-11-08 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Requisitos previos para la instalación de un kamado
Sacar ese kamado favorito de la caja es emocionante, especialmente si ya tienes una idea de lo que vas a cocinar. Pero antes de lanzarte a asar esas costillas con salsa BBQ, hay un par de cosas que necesitas tener en cuenta para asegurarte de que tu nuevo compañero de cocina tenga el mejor lugar en tu terraza. Aquí te cuento los requisitos esenciales para instalar un kamado sin que acabes con un dolor de cabeza o una barbacoa frustrante.
Espacio necesario para el kamado
¿Te has fijado en lo que implica tener un kamado? Más allá del tamaño del propio aparato, hay que pensar en el espacio alrededor. No solo necesitas suficiente lugar para colocar tu kamado, sino que también debes pensar en lo que sucede después de encenderlo. La mayoría de los modelos, como el Kamado Joe® Clásico Joe I, requieren un área de al menos 1,5 metros cuadrados libres a su alrededor para evitar cualquier sorpresita. Esto incluye espacio para moverte cómodamente, porque ninguna cocción debería ser un desafío de parkour.
Ahora bien, si vives en un apartamento o tienes una terraza pequeña, modelos como el Kamado Bono Minimo son ideales. Con un diámetro de 40 cm y su diseño portátil, encajan sin problemas en esos rincones coquetos. Pero, ojo: asegúrate de que el lugar esté nivelado y estable. Así evitas que se mueva cuando manipules las parrillas o el carbón. Además, un lugar con buen drenaje es clave. No querrás que la lluvia se acumule bajo tu kamado, dejando un ambiente propicio para el óxido.
Consideraciones de seguridad
Hablemos de seguridad, que no es solo cuestión de encender brasas y esperar a que todo funcione. Es fundamental que tu kamado esté alejado de materiales inflamables, como toldos o muebles de exterior, para evitar dramas innecesarios. Piensa en esto como poner distancia entre tú y un ex molesto: mejor prevenir que curar. Una distancia de 1 metro es lo ideal.
Recuerda también que, aunque el kamado se ve atractivo, no debe colocarse en lugares con mucho viento o directamente bajo un techo. El viento podría apagar tus brasas o, en el peor de los casos, avivar las llamas de manera inesperada. Así que asegúrate de que el lugar cuente con buena ventilación y sea apto para el tipo de combustible que usarás (carbón vegetal, en la mayoría de los casos).
Finalmente, considera tener un extintor cerca, especialmente si eres nuevo en el juego de las barbacoas. Aunque suene extremo, es mejor estar preparado. En resumen, ten en cuenta el espacio y las medidas necesarias de seguridad, y tu experiencia cocinando con el kamado será mucho más placentera y segura.
- ¿QUÉ ES UN KAMADO? | Es una barbacoa de cerámica de carbón de alta gama con la que, gracias a su gran masa de cerámica, se consigue un almacenamiento óptimo del calor. Debido al efecto chimenea, el material combustible de la barbacoa se quema eficazmente y se necesita mucha menos cantidad.
- SUPERFICIE | La superficie esmaltada craquelada hace que la cerámica sea más robusta, resistente a las fluctuaciones de temperatura y duradera. Así mismo realza la mini parrilla y también la protege de arañazos y golpes.
- TODOTERRENO | Perfecta para asar, cocinar, ahumar, hornear, estofar y cocinar al vapor, no hay límites con "HAIIRO". ¿O simplemente hornear una sabrosa y crujiente pizza? Una parrilla japonesa es adecuada para casi cualquier técnica de cocción. El termómetro de la tapa mide la temperatura de forma fiable hasta 450 °C.
- PRÁCTICA Y SEGURA | La barbacoa de BBQ-Toro tiene una base de acero. Gracias al cierre de seguridad integrado y a pesar de su peso la tapa permanece abierta en todo momento. Debido a su tamaño, esta barbacoa kamado es perfecta para pequeñas sesiones de barbacoa.
- DISEÑO | ¡Un punto culminante para su cocina exterior! Diseño elegante con materiales de alta calidad y la mejor mano de obra de cerámica, acero y bambú. Ase con estilo y disfrute de una gran barbacoa con su familia y amigos.
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Herramientas y materiales necesarios
Cuando decides que es momento de instalar un kamado en tu terraza, la emoción es palpable. Las imágenes de esas barbacoas perfectamente asadas pasan por tu mente y ya sientes el olor a carne tierna en el aire. Pero antes de que el festín comience, hay un paso crucial: estar preparado. Necesitas tener a mano las herramientas adecuadas y los materiales necesarios para hacer de este proyecto algo realmente satisfactorio y seguro. Vamos a desglosar en qué necesitas fijarte.
Herramientas recomendadas
Para que el proceso de instalación de tu kamado sea pan comido, hay algunas herramientas que no pueden faltar en tu caja. Primero, un nivel de burbuja es fundamental. Esto asegurará que tu kamado esté perfectamente equilibrado, evitando cualquier accidente y logrando que tus parrillas sean perfectas.
Segundo, un taladro a batería te será útil para realizar cualquier fijación o ajuste que requieras, como los soportes. Asegúrate de tener brocas adecuadas para el material de tu terraza, ya sea madera, cemento o cerámica.
No menos importante es contar con una cinta métrica, ¿quién no ha tenido problemas de espacio? Tener claro dónde ubicar tu kamado es clave, así que mide bien el área antes de empezar. También necesitarás una espátula o una pala para trasladar cualquier material suelto, y unas manos de obra que puedan darte una mano si es necesario.
Por último, es ideal tener a mano guantes de trabajo y gafas de seguridad. Si bien la instalación no debería ser peligrosa, es mejor prevenir que lamentar.
Materiales para la instalación
Ahora, hablemos de los materiales que vas a necesitar para que tu kamado no solo esté bien instalado, sino que sea también seguro y duradero. La base es fundamental: un buen soporte, que puede ser un soporte de acero o un mueble específico para kamados. Este tipo de soporte no solo le dará estabilidad al aparato, sino que también lo elevará a una altura cómoda para cocinar y servir.
Si estás pensando en instalar tu kamado en un patio o terraza de madera, es fundamental usar los tratamientos adecuados para que la madera resista el fuego y la grasa. Aditivos protectores son una buena elección para esto.
Para el acabado, considera una resina epoxi o un sellador que protegerá cualquier superficie expuesta de la intemperie. Además, un par de ladrillos refractarios pueden ser útiles si decides crear un espacio permanente alrededor de tu kamado, lo que mejorará la distribución del calor y la estética general.
Por último, no te olvides de los accesorios que vienen con tu kamado, como termómetros o piedras para pizza. Todo suma a la experiencia de cocinar. Recuerda: una buena preparación no es solo una cuestión de instalar tu kamado, sino de asegurarte que sea una prolongación de tu pasión por la parrilla.
Paso a paso para instalar tu kamado
La emoción de tener un kamado en la terraza es difícil de igualar. Esa mezcla de expectativa y delicias ahumadas que se avecinan puede hacer que te olvides de los pasos necesarios para instalarlo correctamente. No es solo colocar la barbacoa y poner a calentar, hay que tener en cuenta varios detalles que pueden hacer la diferencia entre un asado memorable y un desastre. Aquí te lo contamos todo en un paso a paso sencillo y directo.
Preparación del espacio
Antes de sacar la caja de tu kamado y empezar la fiesta, hay que pensar un poco. El primer paso crucial es la preparación del espacio. No se trata solo de buscar un rincón bonito, sino de asegurarte de que el lugar cumpla con ciertos requisitos. Por ejemplo, espera un momento y piensa: ¿cuánto espacio tienes realmente en tu terraza?
Tienes que dejar suficiente espacio alrededor del kamado. La recomendación general es un mínimo de 1 metro de separación con objetos inflamables, porque la seguridad es lo primero. Además, asegúrate de que el suelo sea plano y resistente. Si tu terraza tiene baldosas, ¡genial! Pero si es de madera, puede que necesites un soporte más robusto para evitar que se deforme con el calor.
Piensa también en el acceso al lugar. ¿Te gusta disfrutar de una buena compañía mientras cocinas? Entonces, asegúrate de que tus amigos y familiares puedan acercarse sin chocar con muros o muebles. Y no olvides la iluminación, especialmente si planeas hacer esas parrilladas nocturnas. Un buen foco puede hacer la diferencia entre una cena romántica y andar a tientas en la oscuridad.
Montaje del kamado
Con todo preparado, ¡es hora de ponerse manos a la obra! La instalación de tu kamado es el momento en que verás tu sueño hecho realidad. Lo primero que debes hacer al montar tu kamado es seguir las instrucciones del fabricante. Aunque parezca evidente, este punto muchas veces se ignora. Cada modelo tiene sus particularidades.
Generalmente, el montaje implica colocar la base del kamado sobre el soporte correspondiente. Por ejemplo, si has elegido el Kamado Joe® Clásico Joe I, asegúrate de que las patas estén bien asentadas y que el conjunto no se tambalee. Una vez hacerlo, instala la tapa y ajusta las bisagras según las instrucciones.
Un tip clave es verificar que todos los componentes encajan a la perfección. Si hay alguna pieza que no parece calzar bien, revisa si está instalada correctamente antes de continuar. Ahora es el momento de instalar el termómetro, que, por cierto, es esencial para controlar la temperatura mientras cocinas. Esto te ayudará a evitar sorpresas no deseadas cuando estés ahumando tu carne.
Finalmente, no te olvides de hacer una prueba de funcionamiento. Enciende el carbón y déjalo calentar durante un rato antes de empezar a cocinar. Una vez que veas que el aire sale de manera fluida y la temperatura se mantiene estable, ¡estás listo para empezar a disfrutar de tu nuevo kamado y sorprender a todos con tus sesiones de cocina al aire libre!
Mantenimiento y cuidados tras la instalación
Una tarde cualquiera, Carlos decidió encender su nuevo kamado para preparar unas costillas a la parrilla y sentir cómo el aroma de la carne se esparcía por la terraza. Todo salió de lujo hasta que, al terminar la parrillada, se dio cuenta de que había descuidado el mantenimiento de su joya. Así que, como buen aficionado a la cocina al aire libre, se lanzó a investigar cómo cuidar su kamado. Y aquí es donde entramos nosotros.
Los kamados son fantásticos, pero para que sigan siendo la estrella de tus asados, requieren un cuidado regular que no es nada del otro mundo. Aquí te explicamos los dos pilares del mantenimiento: una correcta revisión de seguridad y una limpieza que no te robará más de unos minutos cada vez.
Revisión de seguridad
Cada vez que pienses en encender el fuego de tu kamado, es esencial hacerse una pregunta: ¿está todo en orden? Algo tan simple como revisar el estado de las conexiones y las piezas de tu barbacoa puede evitar sorpresas desagradables. Esto no solo te garantizará que todo funcione a la perfección, sino que además te cuidará a ti y a quienes compartan esos momentos contigo.
Primero, asegúrate de que las ventilaciones estén despejadas y funcionando correctamente. Una obstrucción puede causar problemas con el flujo de aire, afectando la cocción y, a largo plazo, la seguridad del aparato. Luego, verifica que la tapa se cierre bien, un mal sellado puede generar humo excesivo y menos eficienciancia en la cocción. Pomos de hierra gastados son otra señal de desgaste, así que revisa que el mecanismo de apertura y cierre esté en buen estado.
Finalmente, un buen truco es dar una miradita a las instrucciones del fabricante para saber si hay revisiones específicas que deberías realizar cada cierto tiempo. Un par de minutos dedicados a revisar tu kamado pueden prevenir problemas que te podrían arruinar una buena comida.
Limpieza y mantenimiento regular
Al terminar el asado, los restos de grasa y cenizas en tu kamado pueden parecer un pequeño desastre, pero no te desesperes. La limpieza de tu barbacoa es un proceso rápido que se convierte en rutina. Así, mantendrás tu kamado en condiciones óptimas y alargarás su vida útil.
Una de las primeras cosas que deberías hacer es quitar las cenizas del compartimento inferior. La acumulación excesiva puede afectar el flujo de aire y, por lo tanto, la eficiencia del fuego en tu próxima cocción. Un pequeño rastrillo es perfecto para esta tarea, y si tienes un modelo como el Kamado Joe® Clásico Joe I, aprovecharás al máximo su diseño.
Luego, hay que limpiar las rejillas. Un cepillo de cerdas de acero es tu mejor amigo aquí, simplemente frota las rejillas una vez que se hayan enfriado un poco. Esto evitará la acumulación de grasa que, además de afectar el sabor de tus platillos, puede ser un dolor pensar en removerla más adelante. Hacer esto después de cada uso hará que la limpieza sea un paseo por el parque.
Por último, no olvides pasar un paño húmedo por el exterior de tu kamado. Esto no solo lo mantiene bonito, sino que también evita que la suciedad se acumule. Disfrutar de unas costillas perfectas no debe venir con un coste oculto, así que un poco de rutina al final del día puede hacer maravillas.
